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桑塔纳的速度表显示的是车辆的行驶速度，通常可以在车辆仪表盘上的速度表中找到，这个速度表会根据车辆的行驶状态实时显示车速，帮助驾驶员了解车辆的行驶情况。
关于桑塔纳高速测试，这通常指的是对桑塔纳车型在高速公路上的性能表现进行测试，测试可能包括加速性能、制动性能、稳定性、油耗等方面，这些测试的结果可以帮助了解桑塔纳车型在高速公路上的实际表现，为潜在买家提供购车参考。
具体的速度表显示数值以及高速测试的结果可能会受到车辆型号、年份、发动机类型、车辆维护状况等多种因素的影响，因此并不能一概而论。
如果您需要了解具体的桑塔纳车型的速度表表现和高速测试数据，建议您查阅相关的汽车评测文章、专业机构发布的测试报告或者向汽车经销商咨询，为了保障行驶安全，请遵守交通规则，不要超速行驶。